J’ai commandé (sans grande conviction je l’avoue) de la farine T80 d’épeautre. Dès la réception je me suis lancée dans la confection d’un gâteau à la framboise et d’une pâte levée (pizza). Le gâteau était de même goût qu’à l’accoutumée mais beaucoup plus léger à la digestion. Pour la pizza, j’ai eu quelques doutes à la sortie du plat du four car la pâte avait l’air tassé et indigeste…après en avoir mangé une belle part, je m’attendais à des maux d’estomac et une sensation d’endormissement…Rien de tout cela…pas de lourdeurs d’estomac, pas de remontées acides (auxquelles je suis accoutumée) et pas d’endormissement prématuré…Une digestion comme je l’attendais depuis un moment! Je vais en recommander par kilos, ça c’est sûr et faire part de cette expérience à ma famille et mes amis! Un grand merci à vous car je pensais devoir me faire une raison quant à ma mauvaise digestion!!