FARINE T80 GRAND ÉPEAUTRE BIO 1KG*
Non Hybridé – Variété ‘OBERKULMER’ – Triticum Spelta
* Issu de l’agriculture biologique – Origine France
Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l’épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen.
La farine T80 est une farine tamisée. Une partie du son (écorce du grain) a été enlevée.
Conseils d’utilisation :
Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, etc…
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1544 kJ / 366kcal
Lipides 0,7g dont acides gras saturés < 0,5g
Glucides 78,1g donc sucres 1,3g
Protéines 11,8g
Fibres 4,1g
Sel < 0,1g
Conservation : A conserver à 8°C maxi, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Photo(s) non contractuelles:
L’origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d ‘un lot à l’autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d’aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
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Je n’utilise plus que cette farine pour tout usage, elle donne un petit goût en plus à toutes mes préparations (des crêpes le plus souvent) et se digère bien mieux que la farine de blé du commerce.
La farine est parfaite. La pâte conserve sa forme, ce qui fait lever le pain. (Pologne 23/12/2021)
Parfait pour la cuisson du pain et des crêpes Hildegarde (Pologne 22/03/2022)
Je l’ai utilisé pour faire des pizzas et des crêpes, la pâte est savoureuse! (Pologne 13/12/2022)
La farine est parfaite pour toutes sortes de pâtisseries et de pain. (Pologne 16/10/2023)