Ingrédients :
- 250 g de cerises dénoyautées, mixées
- 2 cuillères à soupe de sucre bio
- 2 verres de bon vin rouge, bio
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de coriandre
- 1 pincée de sel fin
Mélangez tous les ingrédients, et les faire mijoter 20 mn.
Servir cette sauce avec le gigot rôti de Pâques, ou avec une pintade ou un gibier.
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