Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
- 250 g de pommes et 250 g de poires
- 125 g de farine d’épeautre
- 125 g de sucre en poudre
- ½ litre de lait
- 3 œufs
- amandes effilées
Dans une terrine, travaillez à la cuillère en bois comme une pâte à crêpe la farine avec les œufs, le sucre et le lait.
Dénoyautez les quetsches, posez-les dans le fond d’un plat beurré, allant au four, verser la pâte dessus.
Faites cuire à feu moyen pendant 45 mn.
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
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
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