Biscuits au galanga

Ingrédients :

• 500 g farine complète de petit épeautre bio
• 4 œufs
• 3 g de sel
• 135 g de beurre bio
• 140 g de sucre roux bio
• galanga
• poudre d’écorces de citron bio

Faire fondre doucement le beurre, y ajouter le sucre, l’œuf, le sel, la farine la poudre de citron et le galanga.
Pétrir la pâte, l’étaler sur un plan fariné, y découper les biscuits à l’emporte pièce.
Cuire 10 à 12 mn en surveillant afin de ne pas trop cuire.