Tartelette à l’Alsacienne

Ingrédients pour 8 tartelettes :

* Pâte :

• 300 g de farine T80
• 150 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1dl d’eau

* Garniture :

• 4 à 5 pommes reinettes
• 2 œufs
• 50 g de sucre roux
• 1 verre de lait
• 1 verre de crème fleurette
• 80 g d’amandes en poudre

Réaliser la pâte à tarte.
L’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Foncez les moules avec cette pâte.
Disposez dessus les pommes pelées et épépinées, en lamelles.

Mettre au four, à 180° pour 15 mn.

A mi-cuisson, ajoutez la préparation composée du reste des ingrédients, remettre au four et continuer la cuisson encore 15 mn.

Se déguste tiède.