Semoule aux cerises

Ingrédients pour 4 personnes :

• ½ litre de lait d’amandes
• 40 g de sucre intégral
• 120 g de semoule fine
• 100 g de cerises dénoyautées

Porter l’ensemble des ingrédients à ébullition pendant 5 mn, sans cesser de remuer, puis verser dans des coupelles, à refroidir.

Facultatif : ajouter 1 cuillère à café de kirsch, ou 4 gouttes d’extrait d’amande amère.