Salade de pissenlit

Ingrédients :

• 1 petite poignée de pissenlits par personne
• 1 cuillère à soupe de carottes râpées
• noix
• huile
• ail
• sel aux herbes de Ste Hildegarde

Faire revenir les noix hachées dans l’huile, puis ajouter un filet de vinaigre, le sel aux herbes de Ste Hildegarde.

Verser le tout sur les pissenlits et les carottes.
Remuer la salade et la déguster au bout d’une demi-heure au moins.

Juste avant de la servir, disposez une gousse d’ail hachée sur le dessus.