Sablé aux amandes

Ingrédients :

• 100 g de farine de châtaignes
• 100g d’amandes grossièrement hachées
• 2 gros œufs
• 80 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 gouttes d’essence d’amande amère

Mélanger tous les ingrédients et faire des tas sur une plaque à four beurrée et farinée, les aplatir à l’aide d’une cuillère à café.

Cuire à 180° environ 15 mn pour un four à chaleur tournante, un peu plus avec un four traditionnel.