Potage de potimarron au curry des Jardins d’Hildegarde

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de potimarron
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de curry des jardins d’Hildegarde

Epluchez le potimarron (facultatif), et ôtez les graines, coupez le en petits morceaux.
Faites revenir le curry dans l’huile.
Ajoutez le potimarron, puis 1 litre et demi d’eau, salez, et maintenez l’ébullition 30 mn.
Mixer le tout, et servir sans attendre.