Cake aux légumes

Ingrédients :

• 70g de flocons de petit épeautre
• 100g de farine de petit épeautre (réf : 00034* ou 00054*)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 2 cuillères à soupe d’eau
• ½ bol de légumes variés coupés en petits morceaux

Mélanger le tout. Cheminer un moule à cake avec du papier sulfurisé.

Cuire 40mn à 180°.

Se mange avec une salade verte à laquelle on a rajouté 2 cuillères à soupe d’engrain cuit assaisonnée à l’avance.