Basboussa

Ingrédients pour 6 personnes :

• 125 g de semoule
• 225 g de sucre en poudre
• 1 yaourt nature
• 6 cl d’huile
• 2 cuillères à soupe de noix de coco hachée
• 1/2 sachet de levure
• 175 g d’eau
•  1 cuillère à soupe d’eau de roses
• 3 amandes divisées en 2 dans la longueur

Faire bouillir l’eau et le sucre et ajouter l’eau de rose à la fin.
Mélanger la semoule, le sucre, le yaourt, la levure, l’huile, la noix de coco, et laisser reposer ½ heure.
Etaler la pâte dans un petit moule carré et y découper 6 parts, en disposant ½ amande sur le milieu de chaque part.
Cuire 20 mn à 200°, et arroser du liquide à l’eau de roses à la sortie du four.
Se mange tiède ou froid.