Auténtica pequeña espelta ecológica

La pequeña espelta (triticum monococcum) no se puede cruzar (hibridar). El poco gluten que contiene proviene de la espelta, no del trigo. Toda nuestra pequeña espelta es de origen francés garantizado.

La pequeña espelta es naturalmente baja en gluten.
Las harinas T80 y T150 se han molido a la piedra, mientras que la harina T65 se ha molido inicialmente con cilindros y se ha acabado a la piedra.
La pequeña espelta es muy fácil de digerir y es ideal para el consumo en granos, dado que son más pequeños y blandos que los de la espelta grande.

PEQUEÑA ESPELTA

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