Real organic small spelt

Small spelt (triticum monococcum) cannot be crossed (hybridized) with wheat, so naturally contains a low amount of gluten, which is spelt gluten and not wheat gluten. All our real small spelt is guaranteed French origin.
The T80 and T150 flours have been stone-grounded, and the T65 flour has a stone-ground cylinder finish.
Small spelt is softer and smaller, compared to large spelt which means that this grain is easily digested.

SMALL SPELT

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(32 items)

    pâtes conchigliettes de véritable petit épeautre (engrain) bio en 500g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum Origine France. Recommandé par sainte Hildegarde de Bingen1 reviewsIn stockPATES CONCHIGLIETTES VER. PE BIO 500G*
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    pâtes coquillettes de véritable petit épeautre (engrain) bio en 250g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum Origine France. Recommandé par sainte Hildegarde de Bingen2 reviewsIn stockPATES COQUILLETTES PE BIO 250G*
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    pâtes coquillettes de véritable petit épeautre (engrain) bio en 500g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum Origine France. Recommandé par sainte Hildegarde de Bingen In stockPATES COQUILLETTES PE BIO 500G*
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    pâtes fusilinis de véritable petit épeautre (engrain) bio en 250g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum Origine France. Recommandé par sainte Hildegarde de Bingen3 reviewsIn stockPATES FUSILINIS VERITABLE PE BIO 250G*
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    pâtes fusilinis de véritable petit épeautre (engrain) bio en 500g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum Origine France. Recommandé par sainte Hildegarde de Bingen In stockPATES FUSILINIS VERITABLE PE BIO 500G*
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    pâtes vermicelles de véritable petit épeautre (engrain) bio en 250g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum Origine France. Recommandé par sainte Hildegarde de Bingen5 reviewsSoon exhaustedPATES VERMICELLES MOYENS PE BIO 250G*
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    pâtes vermicelles de véritable petit épeautre (engrain) bio en 500g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum Origine France. Recommandé par sainte Hildegarde de Bingen In stockPATES VERMICELLES MOYENS PE BIO 500G*
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    Sablés aux châtaignes à la farine de petit épeautre bio, sachet de 200g. Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.1 reviewsIn stockSABLES CHATAIGNES PE BIO 200G*
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