Cake aux châtaignes

Ingrédients :

• 200 g de châtaignes bio sous vide
• 90 g de restes de poulet rôti
• 100 g de farine T80 d’épeautre bio
• 3 œufs bio
• 80 g de gruyère (ou cantal) râpé
• 1 sachet de levure
• 2 cuillères à soupe d’huile bio
• 4 cuillères à soupe de vin blanc
• sel aux herbes de Ste Hildegarde
• poivre

Mélanger tous les ingrédients au mixer, à l’exception des châtaignes et la viande que l’on rajoutera en dernier, sans les mixer.

Verser dans un moule à cake et cuire à 180° pendant 40 à 45 mn.