Tuiles aux flocons

Ingrédients :

• 2,5 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 œuf
• 70 g de flocons (d’avoine, ou d’épeautre)
• 1 cuillère à soupe de farine d’épeautre,
• 2 gouttes d’extrait d’amande amère
• 50 g de sucre

Après avoir mélangé tous les ingrédients, former des petits tas avec la pâte obtenue sur une feuille de cuisson.

Cuire 5 à 6 mn, à 180°.

Les tuiles sont cuites lorsque les bords sont dorés.
Retirer alors la feuille du four, et moulez-les sur un col de bouteille, pour leur donner la forme qui les caractérise.