Ingrédients :
- Epeautre cuit selon la recette de base (35 à 45 g par personne)
- tomates (de celles qui ont mûri au soleil)
- basilic
- persil
- coriandre
- menthe ou pimprenelle au choix
- concombre
- haricots verts cuits
- olives
- œufs durs
- anchois
- graines de chanvre
Couper les légumes et ciseler les herbes.
Déposer les grains dans un saladier.
Déposer les légumes, puis les œufs durs coupés en 2 ou 4.
Parsemer les herbes aromatiques et les graines de chanvre.
Servir.
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