Muffins figues-chèvre

Ingrédients :

2 œufs

100 g de farine d’épeautre T80

½ sachet de levure

125 g de faisselle de chèvre

3 cuillères à soupe d’huile

100 g de figues sèches

100 g de buche de chèvre

Battre les œufs avec la faisselle, l’huile et la farine.
Ajouter 1 pincée de galanga et le sel.

Ajouter les figues et la bûche coupés en petits morceaux.
Cuire 20 mn à 180° (ne remplir les moules qu’aux ¾).