Flan aux pommes et à la farine de châtaignes

Ingrédients pour 6 personnes :

• ½ litre de lait de chèvre
• 70 g de sucre intégral
• 4 pommes
• 200 g de farine de châtaignes
• 4 œufs bio
• Facultatif 50 g de brisures de marron glacé

Peler, vider et émincer les pommes.
Les disposer dans un moule beurré et fariné.
Mélangez les autres ingrédients et en recouvrir les pommes.

Cuire à 180° environ une demi-heure.